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改良的京菜
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重新認識魚的一頓午餐

一向怕腥,不吃魚,但這頓在高雄吃的飯令我重新認識魚這種食材。所謂“食色相也”,雖然漂亮不一定好吃,但令人賞心悦目的擺盤絕對為菜式加分,這餐廳的擺盤看似簡單,但其實已經十分吸引,乎合日本人對美極致的追求,不容許有多餘的東西,能夠將吃飯變成一種藝術,日本人算是當中的表表者。
炙燒比目魚鰭邊肉
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